Pour les professionnels la récolte 2009 apparaît comme un millésime d'exception. Il ressemble à toutes ces années 1999, 2002 et même 2005, avec en plus la quantité. Toutefois, le contexte global est morose. Les affaires sont toujours difficiles, même s'il y a un mieux à l'export. Dans ces conditions il faudrait une baisse des prix significative afin de relancer le marché. Mais, comme chaque année l'équilibre entre les désirs d'une profession, et la charité, vocation de cette vente, est toujours délicat.
Et les résultats de la 149° vente des vins le confirment : + 20,38 % !....
Il est vrai que le mode d'adjudication de Christie's, par la répartition pièce par pièce des lots a joué pleinement son rôle. Mais ce qui a pour effet de contrarier les négociants qui parlent pour certains de "non-sens économique". Au fur et à mesure de la vente, les particuliers l'emportent sur les professonnels, et les prix ne cessent de flamber. Toutefois, chaque achat correspond à un numéro, et on reste dans le flou de l'anonymat. C'est dommage, on a enlevé l'aspect théâtral de la manifestation : on ne sait pas qui achète quoi ! A l'heure de vendre les deux pièces "du président", Patrick Bruel , Andrea Casiraghi et soeur Marie-Emmanuel Minot font leur show et mettent le feu aux enchères : la charité est bien là. Après ce coup d'éclat, c'est un véritable embrasement et la première série des vins rouges donne le tournis avec 35 % à mi-vente. "Nous sommes surpris par cette hausse" glisse L.F Latour, président des négociants de Bourgogne, qui avait prôné une baisse.
Après les rouges, la série des vins blancs était moins prisée (Pouilly Fuissé, Saint-Romain, Meursault) Finalement, la vente des chardonnay accusait une baisse de 2,8 %.
Les rouges allaient clore la vente en affichant une hausse de 31,12 % .Le prix moyen de la pièce était finalement en progression de 20,38 %!
Le millésime 2009 laissera son empreinte dans l'histoire des Vente des Hospices de Beaune.
Marie-Thérèse HOQUET au CELLIER DES CHAUMES
